Все для развития
Вашего бизнеса

ФИТНЕС МИКС РЖАНАЯ – вся сила ржи в одном хлебе!

У каждой нации мира существуют особенные, наиболее популярные сорта хлеба. Ржаной хлеб на Руси готовят уже несколько столетий, и до сих пор он является одним из наиболее востребованных видов выпечки.

Многие века изделия из ржаной муки составляли основной рацион всего населения нашей страны. Именно ржаной («черный») хлеб, имеющий приятную кислинку, подавался на стол чаще всего. Еще давным-давно в деревнях у каждой хозяйки был свой рецепт хлеба. Именно о нем, ароматном, с толстой хрустящей корочкой, говорили, что он «отец родной и «всему голова».

Из ржи на Руси готовили не только хлеб, но и лепешки, сухари, которые брали с собой в дорогу и в военные походы. Такая преданность и любовь к ржаному хлебу обусловлена питательными и полезными свойствами продуктов переработки ржи, которые традиционно входят в состав ржаного хлеба.

На сегодняшний день на рынке в основном пользуются популярностью ржано-пшеничные и пшенично-ржаные сорта хлеба, но при этом востребованными остаются и ржаные хлебобулочные изделия.

Для многих предприятий производство ржаного хлеба по традиционной технологии – процесс довольно трудоемкий. Мы предлагаем взглянуть на него по-новому с использованием нашей новинки – смеси ФИТНЕС МИКС РЖАНАЯ.

Смесь ФИТНЕС МИКС РЖАНАЯ дает возможность вырабатывать широкий ассортимент вкусных и полезных хлебобулочных изделий из ржаной муки. Cмесь содержит в своем составе цельнозерновую ржаную муку, что соответствует представлениям современного потребителя о ЗОЖ-продукции.

ФИТНЕС МИКС РЖАНАЯ – это:

  • быстрое и простое приготовление теста однофазным способом, легко обрабатываемого как вручную, так и механически;
  • большое содержание клетчатки в готовых изделиях за счет различных продуктов переработки ржи;
  • высокие питательные и вкусовые характеристики готовых изделий, легкая кислинка и насыщенный солодовый вкус и аромат;
  • широкие возможности по развитию ассортимента: производство формовых и подовых изделий (в том числе и мелкоштучной выпечки).