Новинки ИРЕКС: по всему
миру в ногу со временем!
Русский> НОВОСТИ> HAUSMESSE – Москва: подводя итоги

HAUSMESSE – Москва: подводя итоги

В начале октября в Москве прошла шестая специализированная выставка для производителей хлебопекарной и кондитерской промышленности HAUSMESSE, организованная Группой компаний «ТРИЭР» и ООО «ИРЕКС».

Экспозиция заняла выставочный павильон КВЦ «Сокольники» и была поделена на три тематические зоны: пекарня, кондитерская, джелатерия (кафе-мороженое), в которых были представлены изделия, изготовленные с использованием сырья ИРЕКС и ТРИЭР.

Мероприятие собрало более 900 специалистов отрасли из Москвы, Владимира, Ярославля, Тулы, Калуги, Рязани, Твери и многих других регионов России и ближнего зарубежья.

Хлебопекарная экспозиция представляла собой широкий ассортимент продукции - от традиционного хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки до изделий с овощными и фруктовыми добавками, а также багетов, слоек, куличей и многого другого. Особый интерес у посетителей вызвали безглютеновая выпечка, рецептуры концепции «Страсть к футболу и не только...», а также различные варианты бургеров, в том числе сладкий бургер на основе новой смеси МЕЛЛА ВАНИЛЛА.

В кондитерской зоне гости мероприятия могли не только увидеть большой спектр изделий, но и наблюдать за мастер-классами по производству десертов холодным способом с использованием продукта МЕЛЛА ЧИЗКЕЙК, а позднее - продегустировать полученные изделия.

Изысканные десерты, рассыпчатые печенья, нежные муссовые пирожные и торты, оригинальная отделка и интересные варианты декора - все это было представлено в наших кондитерских витринах.

 

На площадке джелатерии посетители имели возможность попробовать настоящее итальянское мороженое, представленное в различных вкусовых вариациях на основе ингредиентов GELATOP.

Профессиональная технологическая поддержка и консультация ведущих специалистов были организованы во всех тематических зонах. В рамках мероприятия состоялась экспозиция компаний-производителей хлебопекарного и кондитерского оборудования, очень насыщенной получилась и деловая программа выступлений.

О текущем состоянии потребительского рынка России рассказала коммерческий директор ГК «ТРИЭР» и ООО «ИРЕКС» М.О. Парфенова.

Главный технолог ООО «ИРЕКС» и ГК «ТРИЭР» Л.В. Акжигитова в своем выступлении осветила тенденции развития рынка продуктов питания с учетом изменения потребительских предпочтений.

Технолог А. В. Жажин и руководитель отдела маркетинга Л. И. Комоликова провели мастер-класс - презентацию современных трендовых направлений развития ассортимента и продемонстрировали две концепции:

«Выпечка как искусство», представляющую собой коллекцию рустикальных изделий и «Страсть к футболу и не только...», подготовленную специально для любителей этого спортивного мероприятия.

Руководитель маркетинговых проектов А.С. Свешников выступил с презентацией на тему сильного бренда и возможностями маркетинговой поддержки компании IREKS. После чего технологическая служба продемонстрировала современные тренды в оформлении кондитерских изделий.
В завершение деловой программы мероприятия из докладов главного технолога Л.В. Акжигитовой и руководителя маркетинговых проектов А.С. Свешникова участники выставки смогли узнать о глобальной тенденции в области продуктов питания - тренде FREE FROM.

По традиции после закрытия официальной части выставки состоялся пивной фестиваль IREKSFEST в баварском стиле.

HAUSMESSE - это уникальное мероприятие, целиком и полностью организованное для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности, аналогов которого на сегодняшний день не существует.

Единая площадка объединила как руководящее звено и технологов предприятий, так и сотрудников коммерческих подразделений.

Благодаря особому формату проведения данной выставки посетители получили возможность окунуться в профессиональную атмосферу, получить консультации и увидеть мастер-классы ведущих специалистов отрасли, узнали о современных технологических решениях, трендовых направлениях развития ассортимента, маркетинговых стратегиях продвижения продуктов, а также об актуальных тенденциях развития производства.


До встречи на Hausmesse - 2018!