Новинки ИРЕКС: по всему
миру в ногу со временем!
Русский> НОВОСТИ> ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА: необычные идеи для вашего вдохновения

ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА: необычные идеи для вашего вдохновения!

Кулич – это не только священный атрибут традиционного пасхального стола, но и настоящее произведение искусства. Классические сдобные изделия с лаконичным декором или новаторская выпечка с оригинальной отделкой. Какую бы рецептуру вы не выбрали, яркий, нарядный дизайн кулича несомненно привлечет внимание как взрослых покупателей, так и детей.

В преддверии этого весеннего праздника мы подготовили обновленный пасхальный каталог, в котором объединили множество традиционных рецептур сдобных куличей и дополнили эту коллекцию новыми и необычными изделиями с оригинальным оформлением на основе смеси АЙБУМИН, разработанными нашими технологами: сдобный маковый кулич с изюмом из смесей МЕЛЛА ВАНИЛЛА и АСТРИ МАК со спиралевидной шапкой из белкового покрытия; миндальный кулич с сушеной клюквой с использованием смесей МЕЛЛА ВАНИЛЛА и МЕЛЛА ПЕРСИКВИК с белковой отделкой в виде пиков и добавлением пасты ВЕНСКИЙ МИНДАЛЬ; фисташковый панеттоне с сушеной вишней, дополненный плотным белковым покрытием нежно-фисташкового цвета с яркими, легкими зефирками; творожный кулич с изюмом из смеси ВЕРОНА КОНЦЕНТРАТ с белоснежным белковым покрытием и шоколадным декором в виде птичьего гнезда; мраморный кулич с насыщенный кофейным вкусом на основе МАФФИН-СОФТ КОНЦЕНТРАТ и АРОМАПАСТЫ МОККА, украшенный белковой шапкой с шоколадными зернами кофе. Также в данную коллекцию рецептур была включена пасха «Три шоколада» с бисквитным полуфабрикатом из смеси ПРОМА БИСКВИТ КАКАО - это миниатюрное изделие станет прекрасным дополнением пасхального ассортимента!

Православная Пасха в 2019 году будет отмечаться 28 апреля. Для крупных производственных предприятий подготовка к празднику начинается задолго до предстоящего мероприятия. Ведь выпечке пасхальной продукции предшествует огромная работа, которая начинается за несколько месяцев до начала «куличной кампании». Подбор и закупка сырья, разработка рецептуры, дизайна изделий, упаковки, составление графика выпуска продукции, заключение договоров на реализацию, планирование сервиса доставки — все это неотъемлемые части одного из напряженных периодов работы любого предприятия.

Большинство производителей при проведении «куличной кампании» используют в производстве широкий спектр хлебопекарных смесей, улучшителей, глазурей, помадок и начинок, а также другого вспомогательного сырья, что позволяет обеспечить не только технологичность производственного процесса, но и гарантирует стабильно высокое качество готовой продукции, которая длительное время сохраняет свои потребительские свойства.

Мы предлагаем широкий ассортимент сырья, позволяющего повысить также экономическую эффективность производства куличей и пасхальной выпечки. Каждое предприятие сможет подобрать необходимое решение именно под свои производственные задачи. В линейке нашей продукции представлены: хлебопекарные смеси и улучшители, глазури и помадки, нетающая сахарная пудра, сухой яичный белок, ароматизаторы, посыпки, декор, куличные формы, пакеты для куличей.

Для получения более подробной информации просим вас обращаться в технологический отдел нашей компании.

 

Кулич «Маковый»
Кулич «Миндальный»
Паннетоне «Фисташковый»
Кулич «Верона с творогом»
Кулич «Мраморный»
Пасха «Три шоколада»

ПАСХАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ - 2019