Преимущества: обеспечивает быстрое и простое получение сбивной массы типа суфле или меренги, которая имеет высокую стабильность и хороший объем, позволяет отказаться от использования сырого яичного белка.

Cрок хранения 12 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР" (Россия).

Дозировка: 130 г смеси на 2400 г сахара и 1200 г воды | 1 кг бумажный мешок

КЕЗЕ МИКС

Смесь для приготовления сырных тортов и пирожных, а также термостабильных начинок для круассанов на основе сырного крема или творога

Преимущества: экономичный и рациональный в использовании, имеет широкую область применения: от использования в качестве начинки в дрожжевую выпечку до приготовления пирогов. Является компонентом, стабилизирующим качество конечного продукта.

Срок хранения: 15 месяцев.

Производитель: "Мартин Браун" (Германия).

Дозировка: 400 г смеси, 1000 г творога / сметаны, 300 г яиц, 700 г воды | 15 кг бумажный мешок

КОЗИНАК

Смесь для производства изделий с ярко выраженным карамельным вкусом

Преимущества: быстрое и простое приготовление изделий разнообразной формы. Возможность расширения ассортимента за счет добавления в рецептуру миндальных лепестков, тыквенных семечек, сушеного винограда, различных семян (кунжута, льна, подсолнечника) и т.д.; изделия обладают приятным карамельным вкусом и привлекательным внешним видом.

Срок хранения: 9 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР" (Россия).

Дозировка: 100% | 1 кг полиэтиленовый мешок

КОКОНАТ МИКС

Смесь для приготовления печенья, пирожных и других изделий со вкусом кокоса

Преимущества: быстрое и простое приготовление мучных кондитерских изделий с кокосом, кокосовая стружка не темнеет при выпечке, готовые изделия отличаются нежной структурой и соответствующим вкусом, долго сохраняют свежесть.

Срок хранения: 9 месяцев

Производитель: "ИРЕКС" (Германия).

Дозировка: 100 % | 12,5 кг Коробка

МЕЛЛА ЧИЗКЕЙК

Смесь пищевая для приготовления тортов и пирожных на основе использования различных молочных продуктов

Преимущества: позволяет производить изделия типа «чизкейк» без стадии выпечки, дает возможность использования различных молочных продуктов (сметана, мягкий творог, йогурт, кефир, ряженка, сливочный сыр и т.д.), обеспечивает высокую степень стабильности полуфабрикатов, дает возможность выработки широкого ассортимента кондитерских изделий.

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР" (Россия).

Дозировка: в соответствии с рецептурой | 5 кг полиэтиленовый мешок

ПРОМА ЧИЗ КЕЙК

Смесь для приготовления сырных тортов и пирожных, а также термостабильных начинок для круассанов

Преимущества:
широкая область применения — от использования в качестве начинки в дрожжевую выпечку до приготовления пирогов; возможность расширения ассортимента за счет добавления разнообразных начинок; стабилизирует качество готового продукта.

Срок хранения 12 месяцев

Производитель: "ТРИЭР-СПБ" (Россия)

Дозировка: 100% | 25 кг бумажный мешок | 5 кг бумажный мешок

ОВСЯНАЯ

Смесь сухая мучная для приготовления овсяного печенья и других мучных кондитерских изделий.

Преимущества:

ускорение технологического процесса приготовления теста, получение качественных изделий; не требует заваривания овсяной муки; тесто формуется механическим способом или вручную; смесь устойчива к прогорканию.

Срок хранения: 9 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР-СПБ" (Россия).

Дозировка: около 17% от общей массы сырья | 20 кг бумажный мешок | 5 кг Коробка

устанавливать версию

подчеркнуть все слева

Печать