Разнообразие и удовольствие
в новых измерениях
Русский> ПРОДУКТЫ> Смеси для приготовления хлебобулочных изделий

Смеси для приготовления хлебобулочных изделий

Мы предлагаем широкий ассортимент хлебопекарных смесей, изготовленных из высококачественных ингредиентов. Сочетание традиционных видов сырья и обогащающих компонентов на основе злаковых и масличных культур, солодовых продуктов и овощных добавок позволяет производить широкий ассортимент изделий европейского уровня.

Хлебобулочные изделия на основе наших смесей имеют сбалансированный состав, обладают высокой пищевой и биологической ценностью.

Использование хлебопекарных смесей позволит Вам расширить ассортимент выпускаемой продукции, увеличить срок годности изделий, оптимизировать технологический процесс, снизить риск выпуска некачественных изделий и сделать производство более эффективным.

Преимущества:

  • простое приготовление теста;
  • тесто легко обрабатывается как вручную, так и механически;
  • длительное сохранение свежести готовых изделий;
  • возможность производства изделий по технологии замедленного брожения.

36 записей
страница [2 из 4]
Продолжение на странице

ДЕРЕВЕНСКАЯ

Смесь для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий, содержащих в составе различные зерновые и масличные культуры

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука ржаная обдирная, отруби овсяные, зародыши пшеницы, мак, мука пшеничная солодовая, мука пшеничная набухающая, экстракт ячменный солодовый, ядро подсолнечника, хлопья овсяные, семена льна, бобы соевые дробленые, крупа кукурузная, соль, крупа пшено шлифованное, кунжут, пшеничная клейковина.

Преимущества: благодаря входящим в состав смеси зерновым продуктам (кукурузная крупа, пшено, пшеничный зародыш) и масличным культурам (ядра подсолнечника, семена льна, соевая крупа) полученный изделия отличаются богатым мякишем, оригинальным насыщенным вкусом, хрустящей корочкой, а также высокими питательными свойствами.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель:"ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 50 %  |  25 кг бумажный мешок

ЗЕРНА И ЗЛАКИ

Смесь для производства зерновых изделий без использования муки

Еще больше информации о продукте здесь - ЗЕРНА И ЗЛАКИ

Основные компоненты: крупка пшеничная, хлопья овсяные, ядра семян подсолнечника, семена льна масличного, семена тыквы, кунжута, пшеничная клейковина.

Преимущества: использование смеси позволяет получать зерновые изделия с высокой питательной ценностью без муки и с повышенным содержанием пищевых волокон; сбалансированный состав смеси (специально подготовленное пшеничное зерно, овсяные хлопья, семена подсолнечника, льна, тыквы и кунжута) обеспечивает насыщенный вкус и аромат готовых изделий.

Срок хранения: 6 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 100 %  |  25 кг бумажный мешок

ИНТЕГРАЛ

Смесь для производства пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий с пшеничными отрубями

Основные компоненты: отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, мука пшеничная солодовая обжаренная.

Преимущества: пшеничные отруби, входящие в состав смеси, богаты пищевыми волокнами, а также различными микро- и макроэлементами и витаминами, что обеспечивает получение изделий с повышенными питательными и вкусовыми свойствами, нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой, кроме того, может использоваться для производства других видов изделий типа слоек и печенья.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 10 %  |  20 кг бумажный мешок

ИРЕКС-БРЕЦЕЛЬБАК

Паста для производства традиционных немецких брецелей, а также других видов изделий типа булочек и крекеров

 

Основные компоненты: соль, сахар, мука пшеничная солодовая, пшеничная клейковина, экстракт ячменный солодовый, мука пшеничная.

Преимущества: улучшает структуру теста, обеспечивает стабильность тестовых заготовок, дает возможность как ручной, так и механической разделки, обеспечивает хорошую структуру мякиша, приятный вкус и аромат, увеличивает срок сохранения свежести готовых изделий.


Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Австрия).

Дозировка: 6 - 8 %  |  12,5 кг ведро

ИРЕКС ПУМПЕРНИКЕЛ

Смесь для производства традиционного немецкого хлеба пумперникель, а также других видов ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий

Основные компоненты: крупка ржаная микронизированная, сахар-песок, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, соль, мука пшеничная солодовая обжаренная.

Преимущества: дробленое зерно ржи и отруби, являющиеся основными компонентами смеси, служат основным источником витаминов, микроэлементов и пищевых волокон, что способствует выведению из организма токсичных веществ и холестерина, профилактике атеросклероза, желчекаменной болезни и предотвращению развития ишемической болезни сердца, гипертонии; хлеб с использованием смеси содержит клетчатку, которая стимулирует перистальтику кишечника, оказывает положительное влияние на микрофлору.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 100 %  |  25 кг бумажный мешок

КАРТОФЕЛЬ МИКС

Смесь для производства пшеничных хлебобулочных изделий с картофельными хлопьями

Основные компоненты: картофельные хлопья, дробленое зерно ржи, закваска ржаная сухая, мука пшеничная набухающая, мука ячменная солодовая, пряности и приправы, мука ржаная обдирная, соль, экстракт ячменный солодовый, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная.

Преимущества: картофельные хлопья, входящие в состав смеси, содержат большое количество витаминов (А, В, С, Е, К, РР), макро- и микроэлементов (магний, калий, кальций, натрий, железо и др.); хлеб с использованием смеси имеет повышенную питательную и биологическую ценность, а также приятный вкус и аромат.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель:"ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 30 %  |  25 кг бумажный мешок

КОРНКНАКЕР

Смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки, содержащих дробленое зерно ржи и сою, с оригинальным пряным вкусом

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта и обойная, зерно ржи дробленое, соя дробленная, соль, мука ржаная обойная, пшеничная клейковина , пряности и приправы, семена льна, ядро подсолнечника, мука пшеничная солодовая, оболочки сои, отруби пшеничные, кунжут.

Преимущества: дробленое зерно ржи и дробленая соя, входящие в состав смеси, - источники ценнейшего белка и углеводов, которые являются поставщиками энергии, а также строительным материалом для организма; благодаря букету пряностей и трав изделия на основе смеси имеют оригинальный пикантный вкус, а многозерновой состав продукта обеспечивает неповторимую структуру мякиша, что также позволяет выпускать изделия типа крекеров, батончиков мюсли и хлебцев.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Германия).

Дозировка: 30 - 50 %  |  12,5 кг бумажный мешок

КУКУРУЗА МИКС

Смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки, содержащая кукурузную крупу

Основные компоненты: текстурат кукурузный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа кукурузная, пшеничная клейковина, соль.

Преимущества: кукурузная крупа и кукурузный текстурат, входящие в состав смеси, являются ценным питательным продуктом, богатым витаминами В1, В2, РР, каротином; изделия с использованием смеси имеют приятный сладковатый вкус, кукурузный аромат и легко усваиваются организмом; оригинальный состав смеси позволяет производить изделий типа крекеров и печенья.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 50 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок

МАЙСМАКС

Смесь для производства хлебобулочных изделий, богатых различными кукурузными продуктами

Основные компоненты: текстурат кукурузный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа кукурузная, мука пшеничная, сахар, соль, ядро подсолнечника, пшеничная клейковина, пряности и приправы (в т. ч. сухая горчица).

Преимущества: различные кукурузные продукты, входящие в состав смеси, обеспечивают получаемым изделиям насыщенный кукурузный вкус и аромат, а оригинальный букет специй обеспечивает яркую вкусовую палитру, а также придает мякишу приятный желтоватый оттенок.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель:"ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 10 - 40 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок

ПИА-ДО-МИКС

Смесь для производства хлебобулочных изделий со пряным вкусом и ароматом, содержащая различные специи и овощные добавки

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, закваска пшеничная сухая, пряные травы (орегано, майоран, базилик, розмарин), пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая, лук сушеный, паприка сушеная, чеснок сушеный, соль, томатный порошок.

Преимущества: овощные добавки, такие как сушеный лук, паприка и чеснок в сочетании с букетом средиземноморских специй, входящих в состав смеси, позволяют выпускать широкий ассортимент ароматных и вкусных изделий, таких как хлеб, фокачча, чибатта, пита и многих других, а также основ для пиццы, различных снековых изделий и даже пикантных крекеров и печенья.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 25 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок
36 записей
страница [2 из 4]
Продолжение на странице