Разнообразие и удовольствие
в новых измерениях
Русский> ПРОДУКТЫ> Смеси для приготовления хлебобулочных изделий

Смеси для приготовления хлебобулочных изделий

Мы предлагаем широкий ассортимент хлебопекарных смесей, изготовленных из высококачественных ингредиентов. Сочетание традиционных видов сырья и обогащающих компонентов на основе злаковых и масличных культур, солодовых продуктов и овощных добавок позволяет производить широкий ассортимент изделий европейского уровня.

Хлебобулочные изделия на основе наших смесей имеют сбалансированный состав, обладают высокой пищевой и биологической ценностью.

Использование хлебопекарных смесей позволит Вам расширить ассортимент выпускаемой продукции, увеличить срок годности изделий, оптимизировать технологический процесс, снизить риск выпуска некачественных изделий и сделать производство более эффективным.

Преимущества:

  • простое приготовление теста;
  • тесто легко обрабатывается как вручную, так и механически;
  • длительное сохранение свежести готовых изделий;
  • возможность производства изделий по технологии замедленного брожения.

41 записей
страница [3 из 5]
Продолжение на странице

МАЛЬТ МИКС

Смесь для производства хлебобулочных изделий с ярко выраженным солодовым вкусом и ароматом

Ещё больше информации о продукте здесь - МАЛЬТ МИКС 

Основные компоненты: хлопья кукурузные, солод ржаной сухой ферментированный размолотый, семена льна масличного, ядро семян подсолнечника, крупа пшено шлифованное высшего сорта, сахар, глютен пшеничный, крупка соевая микронизированная, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мука пшеничная набухающая, экстракт ячменный солодовый.

Преимущества: позволяет быстро и просто произвести вкусные хлебобулочные изделия, насыщенные зерновыми и солодовыми продуктами; обеспечивает высокую технологичность теста, хорошо обрабатываемого как вручную, так и на автоматизированных линиях; готовые изделия обладают хорошим объемом, ярким солодовым ароматом, насыщенным вкусом за счет зерновых и масличных культур, входящих в состав, легкой пикантной солодовой горчинкой, а также богатым мякишем с красивым карамельным цветом; готовые изделия длительное время сохраняют свои потребительские характеристики и свежесть.

Срок хранения: 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 25 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок

ОВОЩНАЯ МИКС

Смесь для производства хлебобулочных изделий с добавлением сушеных овощей, масличных культур, солодовых продуктов и пряностей

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, хлопья овсяные, семена льна масличного, свекла сушеная, томаты сушеные хлопья, морковь сушеная, томатный порошок, мука ячменная солодовая, лук сушеный, пряности и приправы, соль, чеснок сушеный.

Преимущества: использование смеси позволяет быстро и просто произвести широкий ассортимент хлебобулочных изделий, обогащенных различными продуктами переработки овощей; изделия на основе смеси содержат в своем составе             овощные продукты – сушеную свеклу и морковь, томатные     хлопья и порошок, сушеный лук, различные пряности и приправы, что обеспечивает не только насыщенный вкус и аромат готовых изделий, но и соответствует современному тренду здорового и сбалансированного питания; в состав смеси входит только один компонент с индексом «Е».

Срок хранения: 10 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 35 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок

ПИА-ДО-МИКС

Смесь для производства хлебобулочных изделий со пряным вкусом и ароматом, содержащая различные специи и овощные добавки

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, закваска пшеничная сухая, пряные травы (орегано, майоран, базилик, розмарин), пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая, лук сушеный, паприка сушеная, чеснок сушеный, соль, томатный порошок.

Преимущества: овощные добавки, такие как сушеный лук, паприка и чеснок в сочетании с букетом средиземноморских специй, входящих в состав смеси, позволяют выпускать широкий ассортимент ароматных и вкусных изделий, таких как хлеб, фокачча, чибатта, пита и многих других, а также основ для пиццы, различных снековых изделий и даже пикантных крекеров и печенья.

Срок хранения: 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 25 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок

ПРЕМИУМ К

Смесь для производства хлебобулочных изделий, содержащих кукурузную крупу и ядро подсолнечника

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крупа кукурузная, текстурат кукурузный, отруби пшеничные, бобы соевые дробленые, ядро подсолнечника, кунжут, соль, пряности.

Преимущества: может использоваться при любом способе тестоведения; кукурузные продукты и различные масличные культуры, такие как ядро подсолнечника и дробленые соевые бобы, входящие в состав смеси, являются источником ценнейшего растительного белка, полиненасыщенных жирных кислоты, витаминов и минералов, которые благотворно влияют на деятельность организма; получаемые изделия имеют хороший объем, сладковатый кукурузный вкус и аромат.

Срок хранения 6 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 5 - 10 %  |  25 кг бумажный мешок

ПШЕНИЧНАЯ

Смесь для производства широкого ассортимента пшеничных изделий: батонов, формового хлеба, булочек, багетов

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль, глюкоза, ферменты, аскорбиновая кислота.

Преимущества: использование смеси позволяет быстро и просто произвести хлебобулочные изделия по ускоренной технологии; удобная дозировка смеси позволяет минимизировать влияние человеческого фактора на производственный процесс и получаемый результат; готовые изделия отличаются тонкой хрустящей корочкой, равномерной мелкопористой структурой мякиша и способны длительное время сохранять свежесть при соблюдении условий хранения; в составе смеси есть только один компонент с индексом Е (аскорбиновая кислота).

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 100 %  |  15 кг бумажный мешок

ПШЕНИЧНАЯ С ПОЛБОЙ

Смесь для производства широкого ассортимента пшеничных изделий с полбяными отрубями: батонов, формового хлеба, булочек, багетов

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, отруби пшеницы полбы, отруби пшеницы диетические, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, сахар, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная, ферменты.

Преимущества: использование смеси позволяет быстро и просто произвести хлебобулочные изделия по ускоренной технологии; удобная дозировка смеси позволяет минимизировать влияние человеческого фактора на производственный процесс и получаемый результат; полбяные отруби, входящие в состав смеси, являются актуальным сырьем, востребованным современными потребителями;  готовые изделия отличаются тонкой хрустящей корочкой, равномерной мелкопористой структурой мякиша и способны длительное время сохранять свежесть при соблюдении условий хранения.

Срок хранения: 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 100 %  |  10 кг бумажный мешок

ПШЕНИЧНАЯ С ПОЛБОЙ КОНЦЕНТРАТ

Смесь для производства изделий из пшеничной муки, обогащенных полбяными продуктами

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, отруби пшеницы полбы, отруби пшеничные, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная, соль, ферменты.

Преимущества: использование смеси позволяет быстро и просто произвести широкий ассортимент хлебобулочных изделий — батонов, формовых изделий, булочек, багетов и т. д. по ускоренной технологии; концентрированная дозировка смеси позволяет получить выгодную себестоимость готовых изделий; полбяные отруби, входящие в состав смеси, являются актуальным сырьем, востребованным современными потребителями; готовые изделия отличаются тонкой хрустящей корочкой, нежным мякишем, ароматом хорошо выброженного хлеба и способны длительное время сохранять свежесть при соблюдении условий хранения.

Срок хранения: 6 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 30 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок

РЖАНАЯ ЗАВАРНАЯ

Смесь для производства ржаных заварных сортов хлеба с большим содержанием подсолнечника

Основные компоненты: мука ржаная хлебопекарная обдирная, ядра семян подсолнечника, мука ржаная набухающая, пшеничная клейковина, сахар, солод сухой ржаной ферментированный, соль, мука пшеничная солодовая обжаренная, ферменты.

Преимущества: использование смеси позволяет быстро и просто получить настоящий ржаной хлеб, исключая стадию приготовления заварки; тесто на ее основе стабильно и технологично; удобная упаковка смеси – бумажные мешки 10 кг, это позволяет оптимизировать складские площади и особенно важно для небольших пекарен; изделия с использованием смеси РЖАНАЯ ЗАВАРНАЯ характеризуются мелкопористым мякишем, насыщенным солодовым вкусом и ароматом, что ценится современным потребителем; подсолнечник в составе смеси обеспечивает богатую гамму вкуса, а также повышенную питательную ценность готовых изделий.

Срок хранения: 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 100 %  |  10 кг бумажный мешок

САФТКОРН

Смесь для производства хлебобулочных изделий, содержащих большое количество зерна ржи

Основные компоненты: зерно ржи, экстракт закваски.

Преимущества: подкисленное зерно ржи, являющееся основным компонентом смеси, является источником белка и углеводов, что обуславливает высокую пищевую и биологическую ценность полученных изделий; кроме того, ржаное зерно в сочетании с закваской придает изделиям неповторимую структуру мякиша и особый кисловатый вкус, присущий подобным сортам хлеба.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС ЭНЗИМА" (Чехия).

Дозировка: 25-50 %  |  25 кг бумажный мешок

СОВИТАЛ КОНЦЕНТРАТ / СОВИТАЛ МИКС

Смеси для производства обогащенных хлебобулочных изделий, содержащих различные зерновые и масличные культуры

Основные компоненты: мука пшеничная набухающая, семена льна, кунжут, пшеница дробленая, отруби пшеничные, хлопья овсяные, экстракт ячменный солодовый, мука пшеничная солодовая обжаренная, оболочки гороха, мука ржаная обдирная, пшеничная клейковина, ядро подсолнечника, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Преимущества: различные зерновые компоненты и масличные культуры, такие как семена льна, кунжут, ядро подсолнечника, входящие в состав смеси, обеспечивают высокие питательные свойства полученных изделий, а также сбалансированный состав, богатый различными микро- и макроэлементами, витаминами и минералами. Благодаря высокой технологичности смеси можно производить широкий ассортимент различных изделий: хлеб, булочки, батоны, багеты, крекеры, печенье, изделия типа мюсли.

Срок хранения: 6 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: до 50 % (СОВИТАЛ КОНЦЕНТРАТ) 100 % (СОВИТАЛ МИКС)  |  СОВИТАЛ МИКС - 25 кг бумажный мешок   |  СОВИТАЛ КОНЦЕНТРАТ - 5 кг и 25 кг бумажный мешок бумажный мешок
41 записей
страница [3 из 5]
Продолжение на странице