Разнообразие и удовольствие
в новых измерениях
Русский> ПРОДУКТЫ> Смеси для приготовления сдобных, слоеных изделий и изделий, жаренных во фритюре

Смеси для приготовления сдобных, слоеных изделий и изделий, жаренных во фритюре

Сдобные и слоёные изделия пользуются широкой популярностью среди потребителей. Их производство связано с рядом технологических особенностей. Мы предлагаем широкий ассортимент продуктов, использование которых позволяет быстро и просто произвести различные сдобные и слоёные изделия высокого качества, а также обеспечить стабильность течения технологического процесса.

Преимущества:

  • технологичность применения;
  • возможность замораживания полуфабрикатов;
  • обеспечение высокого и стабильного качества выпускаемой продукции.

 

БЕРЛИНЕР МИКС

Смесь для производства пончиков, сдобных хлебобулочных и дрожжевых мучных кондитерских изделий

Преимущества: быстрое и простое приготовление теста однофазным способом, стабильное качество, возможность замораживания полуфабрикатов, полученные изделия имеют привлекательный внешний вид с равномерной структурой пористости, нежным мякишем, приятным вкусом и ароматом, способны длительное время сохранять свежесть.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Германия).

Дозировка: до 20 %  |  25 кг бумажный мешок

БРИОШЬ МИКС

Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей

Преимущества: быстрое и простое приготовление теста, стабильное качество, возможность расширения ассортимента, получение изделий с привлекательным внешним видом с приятным вкусом и ароматом, равномерной структурой пористости, нежным мякишем, способных длительное время сохранять свежесть.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС ЭНЗИМА" (Чехия).

Дозировка: до 10 %  |  25 кг бумажный мешок

МЕЛЛА ВАНИЛЛА

Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей

Преимущества: готовые изделия имеют насыщенный ванильный вкус и аромат; данный продукт очень технологичен, в том числе при использовании на автоматизированных линиях; экономичная дозировка продукта в сочетании с привлекательной стоимостью заинтересует как крупных производителей, так и небольшие пекарни, и цеха.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР" (Россия).

Дозировка: до 5,0 % от массы муки  |  25 кг бумажный мешок

МЕЛЛА ДОНАТС

Смесь для производства дрожжевых донатсов

Преимущества: Простое и быстрое приготовление теста однофазным способом, стабильное качество, обеспечение правильной формы, характерной донатсам, получение изделий привлекательного внешнего вида с равномерной структурой пористости, нежным мякишем, приятным вкусом и ароматом, способных длительное время сохранять свежесть.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: ИРЕКС ГмбХ (Германия)

Дозировка: до 50 %  |  25 кг бумажный мешок

МЕЛЛА-ХЕФЕПРОФИ

Смесь хлебопекарная для производства пончиков, сдобных хлебобулочных и дрожжевых мучных кондитерских изделий

Преимущества: быстрое и простое приготовление теста однофазным способом, которое легко формуется как вручную, так и механически, получение высококачественных изделий с равномерной мелкой структурой пористости, привлекательным внешним видом, прекрасным вкусом и ароматом, способных длительное время сохранять свежесть.

Срок хранения 6 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР" (Россия).

Дозировка: до 21 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг Коробка

МЕЛЛА-ХЕФЕПРОФИ БЕЗ ЯИЧНОГО ПОРОШКА

Смесь хлебопекарная для производства пончиков, сдобных хлебобулочных и дрожжевых мучных кондитерских изделий

Преимущества: быстрое и простое приготовление теста однофазным способом, которое легко формуется как вручную, так и механически, получение высококачественных изделий с равномерной мелкой структурой пористости, привлекательным внешним видом, прекрасным вкусом и ароматом, способных длительное время сохранять свежесть.

Срок хранения 6 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР" (Россия).

Дозировка: до 20 %  |  25 кг бумажный мешок

МЕЛЛА КРУАССАН

Смесь для производства круассанов и изделий из слоеного теста

Преимущества: простое и быстрое приготовление слоеного теста, получение хорошей слоистости, воздушности и легкой отделимости слоев, длительное сохранение свежести, нежная слоистая структура

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Германия).

Дозировка: 25 %  |  12,5 кг бумажный мешок

ХЕФЕКВИК, ХЕФЕКВИК КОНЦЕНТРАТ, ХЕФЕКВИК МИКС

Смеси для производства изделий из дрожжевого теста типа «Берлинер»

Преимущества: улучшают процесс брожения теста, способствуют получению большего объема, хорошего вкуса и аромата готовых изделий; выполняют функцию стабилизатора качества муки и повышают устойчивость изделий к глубокому замораживанию; подходят для производства любых видов дрожжевого теста.

Срок хранения 12 месяцев, Хефеквик микс - 9 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР" (Россия).

Дозировка:

ХЕФЕКВИК МИКС - 100 %
ХЕФЕКВИК КОНЦЕНТРАТ - 25 %
ХЕФЕКВИК - 17 %

  |  25 кг бумажный мешок   |  ХЕФЕКВИК - 5 кг и 25 кг коробка/мешок

ХЕФЕМЮРБ

Концентрат для производства мучных изделий и смесей

Преимущества: дает возможность производства оригинальных полуфабрикатов, сочетающих в себе характеристики песочного и дрожжевого теста, обеспечивает технологичность теста при прохождении через узлы поточных линий, дает возможность произвести хлебобулочные изделия высокой и средней маржинальности без существенных инвестиций в дополнительное оборудование, возможно использование различных начинок и наполнителей.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС ГмбХ" (Германия).

Дозировка: 10 %  |  25 кг бумажный мешок