Разнообразие и удовольствие
в новых измерениях
Русский> ПРОДУКТЫ> Жировые продукты

Жировые продукты

СЛОЙКА ПРО

Маргарин со вкусом сливочного масла для производства слоеных изделий из бездрожжевого и дрожжевого теста

Температура плавления: 43 0С.

Содержание жира: 80 %.

Преимущества

позволяет получить пластичное слоеное тесто, легко поддающееся процессу ламинирования (слоения). Высокая температура плавления маргарина обеспечивает стабильное сохранение качества тестовых заготовок при их расстойке и выпечке. Гарантирует большой объем и привлекательный внешний вид готовых изделий. Отсутствие в составе маргарина животных жиров позволяет получить продукцию с высокими вкусовыми качествами.

Условия хранения: хранить в сухом месте притемпературе 16-20 0С.

Срок хранения 6 месяцев.

Производитель: "Фортелла" (Германия).

Дозировка: согласно рецептуре  |  10 кг

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

Растительное масло для жарки пончиков

Температура плавления: 35 °С.

Температура образования коптильного дыма: 220 °С.

Преимущества:
впитывается в изделия в минимальных количествах. идеально подходит для жарки пончиков (берлинеров, донатсов) выдерживает до 60 часов жарки.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: "Фортелла" (Германия).

Дозировка: -  |  20 кг Коробка