Рецепт профессионального успеха
Разнообразие и удовольствие
в новых измерениях
Русский> ПРОДУКТЫ> Начинки / Наполнители

Начинки / Наполнители

МАКМИКС

для приготовления маковой начинки для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Преимущества:
приготовление начинок различной консистенции, возможность разнообразить ассортимент сдобных и мучных кондитерских изделий.

Срок хранения: 9 месяцев. Производитель: ИРЕКС ЭНЗИМА (Чешская Республика).
Дозировка: 1кг смеси на 0,65л воды  |  25,0 кг бумажный мешок

МЕЛЛА ЛЕСНЯК

для приготовления ореховой начинки с высокой мажущей способностью, устойчивой к термической обработке и замораживанию

Преимущества:
приготовление начинок различной консистенции, устойчивых к термической обработке и замораживанию, возможность разнообразить ассортимент сдобных и мучных кондитерских изделий.

Дозировка: 1кг начинки на 0,5л воды

МАК СТАБИЛ

для приготовления маковой начинки, устойчивой к высоким температурам и замораживанию и обладающей высокой мажущей способностью

Преимущества:
приготовление начинок различной консистенции, устойчивых к термической обработке и замораживанию, возможность разнообразить ассортимент сдобных и мучных кондитерских изделий.

Срок хранения: 9 месяцев. Производитель: ИРЕКС ЭНЗИМА (Чешская Республика).
Дозировка: 1кг начинки на 0,5-1,0л воды  |  12,5 кг бумажный мешок

МЕЛЛА ПЕРСИКВИК

для приготовления термостабильной начинки со вкусом миндаля, устойчивой к замораживанию и обладающей высокой мажущей способностью

Преимущества:
приготовление начинок различной консистенции, устойчивых к термической обработке и замораживанию, возможность разнообразить ассортимент сдобных и мучных кондитерских изделий.

Дозировка: 1кг начинки на 0,6л воды

ГОЛДЕН КРЕМ

для приготовления заварного термостойкого крема жёлтого цвета холодным способом

Преимущества:
стабилен в процессе выпечки, возможность расширения ассортимента.

Дозировка: 0,275кг смеси на 1,0л воды